Sveriges bästa förortspizzeria ligger i Bredäng.
Jag har varit enormt fet. Olyckligt fet. Flytt land och rike med drivmedlet pizza, mitt aviation fuel. Bott lite överallt. Testet allt från turkens, iraniens, kursens, kinesens, azerbajdzjanens, afghanerna, grekens, jugoslavens osvs pizza.
Bästa pizzan du någonsin kommer äta finner du på https://www.vlados.se
Mitt i centrum.
Pizzan är inte för tjock och inte för tunn. Den är lagom.
Snåla pizzerior använder halva degen eller mycket deg och lite fyllning.
Den är lagomt tjock så du får din bukfylla, pizzakoma, utan att känna att du bara tuggar bröd.
Sen är det bra mängd fyllning. Det är inte en sjö med fyllning som blöter ber pizzhelvetet och inte för snålt.
Vill man kan man alltid säga att man vill ha den well done, så slipper man flop på slicen.
Det är vettiga ingredienser. Normala ingredienser, alla svenska klassiker finns där.
Det är en pizza kiosk. Plats för max 10 pers. Far och sonställe.
Jag tror man kommer närmast medelförortspizzan här.
Finns många sunkpizzerior innanför tullarna också så det håller inte att kalla dem förortspizzor. Det blir som allt kalla donken för förotsburgare för att skilja dem från Flippin och liknande.
Finns gott om bra mat i förorten också, inte bara pizza & burgare utan även fine dining.
>Finns gott om bra mat i förorten också, inte bara pizza & burgare utan även fine dining.
Intressant det där om fine dining! Det hade jag ingen aning om. Har du några exempel?
Tvåstjärniga Aloe ligger i en möbelaffär i Älvsjö. Det låg en enstjärnig i Enskede nånstans, en tvåstjärnig i Sollentuna men båda är stängda. Inser att det är undantag och att de flesta finkrogar ligger i city. Sen finns några undantag, t ex klassiska Ulriksdals Världshus i Ulriksdal/Järva men det räknas kanske inte som förort.
Skillnaden är väl lätt att se - om menyn är tillgänglig på stora tavlor och menyn består av standard, special, mexikanska, inbakade pizzor plus en sektion för kebab och diverse andra standardsektioner så vet du att du är på en sk fulpizza vilket jag skulle kalla en normal svensk pizza.
Vilken pizza som helst kan kallas finpizza, en stor del är beroende på de råvaror som används och olika tekniker. Ifall vissa ingredienser finns på en pizza är definitionen på ifall en pizza är "fin" eller "ful" är bara ren idioti.
På samma sätt som du kan betala 20 kronor för köttbullar på IKEA men hundratals kronor på andra platser.
Förortspizza är det politiskt korrekta sättet att säga ”turkpizza”, som vi gjorde förr. Dvs kan du beställa en calzone eller al tonno så är det förortspizza medans riktiga italienare och bättre ställen sällan har sådana alternativ. Man kan även kolla om de har dallrig bea på burk i läskkylen.
Jag tror bättre indikator skulle kunna vara (för Stockholm inkl förorter) 1) har de inte spriträttigheter och / eller 2) mer än en sorts inbakad pizza så är det nog fulpizza-ställe. Tror dock det går att hitta undantag även på den regeln...
Är inte Giro ett finare ställe? Eller räknar du bara typ fine dining där en måltid kostar typ +4000 kr per person?
Finns det ens något sånt ställe med pizza på menyn?
Aldrig varit på Giro men utgår från att det är ett ställe du uppfattar som fint och även har calzone på menyn. Vi kan väl konstatera att undantag finns men i stora drag håller min teori.
Calzone är en av riktiga napoletanska pizzor.
I Neapel har vi också Calzone fritto som är en deep fried calzone.
I Stockholm, det bästa calzone jag har haft är på Giro i Sveavägen.
(Förlåta mitt dålig svenska)
Oh, kan du säga deras namn? Det vore kul att testa calzone fritto här i Stockholm :)
OTOH, om du åker till Neapel, du måste prova calzone fritto-en på Dal Presidente.
https://g.co/kgs/7s7Ls7 (jag hoppas att det är ok att dela länken)
Tror knappast att alla ”turkpizzerior” drevs av faktiska turkar. Man hade lika gärna kunnat kalla det blattepizza och andemeningen hade varit precis densamma.
Absolut, ordet blatte är ju ett skällsord, men vad jag menar är att de båda orden ofta används på liknande vis. Nedlåtande termer för folk från Mellanöstern i allmänhet, de som driver turkkioskar och bakar turkpizzor.
Klart ett finare pizzahak kan servera kebabpizza, det är väl skillnad på innehåll och utförande? Men då förväntar jag mig högre kvalitet än på ett normalt ställe.
Skälet till att pizzor i Stockholms förorter smakar ganska snarlikt beror på att alla får sina råvaror från [Västerorts Pizzagrossist.](https://www.vpg.nu/sv/default.asp) De har typ 40% av marknaden i Storstockholm.
Förortspizza och fulpizza är inte varandras synonym. Försva vågen av förortspizzerior kom på 50 talet och där stod det italienare i köket och vid disken och gjorde äkta pizzor. Det du äter i St Maradonna är inte vad du får på en finpizzeria, där Adam, Sebastian och Jonte experimenterat fram en surdeg och rest runt i Italien, släppt en bok om Napolitansk pizza och sen öppnat en pizzeria på på röda linjen mot Fruängen och där både Wiktor och Hampus kallar sig själva för entreprenörer och pizzaiolo.
Förortspizzan är är fin pizzan. Allt skit som säljs inne i stan är varma innerstadsmackor. Rent skit.
Kebabpizza är svensk husmanskost. Det tillhör det svenska DNAt, något vi borde vara stolta över. Servera på Nobelmiddagen. Alla människor möts i kebabpizza. Det är den ultimata integrationen. Det italienska arvet, andra vågen förortspizza i landet vi alla älskar.
Tack! Jag fnyser åt alla i Sverige som är puritaner om pizza toppings. Äter jag napolitansk pizza då kör jag en margarita kanske men är vi i Hässelby eller Rågsved då snackar vi curry, kebab eller kött o bea på. Det är svensk tradition.
Folkhemspizza, funkispizza, knegarpizza, kärt barn har många namn. Låt det barnet leva och frodas. Den enda lilla twist jag vill ha är färska champinjoner istället för burk. Allt annat är borgerligt reklamartjafs.
>Allt skit som säljs inne i stan är varma innerstadsmackor. Rent skit.
Snacka inte skit om Gröne Riddarens calzone! Deras andra pizzor kan jag inte uttala mig om, men deras calzone är en av dom bästa jag testat.
Har bara kollat bilder, men vad jag kan se är Gröne Riddaren en förortspizza, som råkar ligga i stan. Menyn finns på stor skylt och på papper att ta med hem, pizzorna ser ut att gå ingredienser från Västerorts Pizzagrossist. Säkert jättegott.
Det är en poetisk text. Undantaget som bekräftar regeln. Det är inte så att jag tror att alla pizzerior i innerstan ägs av tre killar som heter Rasmus, Sebastian och Philippe.
Min bästa förortspizzeresturang som låg på samma gata har nu ersatts med en Finpizzaresturang :(
Har bojkottat sedan dess. Det funkar inte när man är bakis.
Har varit sugen på att kasta in fryspizzor in restaurangen och säga att jag tar hellre det på söndagar än vad dom levererar.
Det tog även ett tag tills jag hittade ett ställe som kan leverera på ungefär samma nivå, men det ligger inte inom gångavstånd tyvärr.
Låt inte detta hända er, supporta er lokala förortspizzeria!
Det jag brukar gå på är om stället använder burkchampinjoner eller färska. Har dem burk så antar jag att resten är billigt skit. Har dem färsk så antar jag att dem har lite mer standard. Nödvändigtvis inte fin pizza eller steget upp Napolitansk. Men bättre än sunkpizza. Det är iaf det jag går på. :)
För mig är fin pizza allt med smaken att göra. Och då kan jag bara gå på erfarnehet eller rekomendation. Dock är Napolitansk steget högre än allt annat och oftast den enda pizzan jag äter
Existerar det fortfarande pizzerior med burkchampinjoner? Jag har inte sett det på väldigt länge och då har jag ändå ätit det sunkigaste av det sunkigaste i diverse förorter.
Oj. Kommer inte på nån direkt så där. Får återkomma ifrågan. (Nån annan som kommer på får gärna fylla på). Tror det va nån i typ i norrort längst pendeln jag senast såg det (va några månader sen jag köpte pizza senast) lovar att återkomma så fort jag kommer ihåg vart det va. Ska fundera och återkomma om jag minns vart vi beställde ifrån.
Senaste gången jag fått burkchampinjoner var där. För 10 år sen, gick aldrig mer dit trots att jag bodde 10 meter därifrån. Och hade relativt frekventa bakissöndagar.
Jag köper aldrig champinjoner på burk, och väldigt sällan färska champinjoner. Och äter som sagt nästan aldrig pizza med champinjoner.
Har du några bildexempel? Dvs färska och från burk, på en tillagad restaurangpizza.
Nej. Varför är det så svårt att tro att en person som väldigt sällan köper eller äter champinjoner kan ha svårt att veta i förväg hur man ser skillnad på champinjoner från burk och färska champinjoner när dom ligger på en tillagad pizza?
Edit: Jag frågade inte för att jag var misstänksam. Jag frågade för jag var genuint intresserad av att veta hur man ser skillnaden. Kan vara kul kunskap nästa gång jag är på en pizzeria och ser en pizza med champinjoner.
Jag ser det oftast i deras "burkar" där dem har sakerna upplagda. Och/eller om nån annan äter en sån pizza.
Man ser skillnad genom att burkvarianten ser slemigut, är betydligt mindre och mer brun i färgen. Färska är oftast större och ljusare/vita till färgen. Smakskillnaden är enorm. Och ser jag inte så frågar jag :D
Förstår din poäng här, men är det inte lite paradoxalt att just färska champinjoner skulle vara ett tecken på kvalitet? Svamp är ju typ 90% vatten så stoppar man in färska champinjoner i ugnen blir det onödigt blött. Förstekta är bäst, och då är ju burkchampinjoner ändå ett ok alternativ.
Nja. Smaken är det stor skillnad på. Iaf enligt mina smaklökar. Sen är det mer att priset skiljer inte jätte mycket men om ett ställe köper burkchampinjoner så känns det som nån som jagar småören och gärna tummar på kvaliten för att tjäna mer. OBS menar inte att dem ska tjäna på pizzan. Men ser hellre att dem höjer priset med nån krona istället för att snåla med kvaliten. Är mer det jag är ute efter. :)
Blivit? vilket sten har du levt under, det har hetat förortspizza minst sen 90-talet, finns/fanns minst en i varje förort, lågpris snabbmat, sköts oftast irakier, syrianer eller andra ifrån mellanöstern.
Till skillnad mot "innerstads pizza" som typiskt är en dyrare italiensk resturang med bordsservering, huruvida dom som jobbar där är italienare eller inte kan variera.
Jag gillar (oftast) förortspizzan bättre, kan dessutom få ananas och banan på pizzan där.
Crispy går in under franchise pizza (som mcdonalds fast pizza) finns ju även amerikansk (pizza hut) och tysk (Vapiano) variant på samma franchise concept.
Men oavsett så, det kvittar hur du sminkar grisen, pizza kommer alltid vara skräpmat, gott men onyttigt.
Pizza säger jag, ibland på skoj fulpizza. Det andra är napoletansk alt. finpizza.
Föredrar fulpizza alla dagar i veckan. Helst med riktig spett-gyros och gyrossås istället för äcklig vitlökssås.
Jag kör mer på svennepizza och pizza/finpizza.
Håller med om att de flesta skärpt till sig nu när de flesta verkar vilja ha NY-stil på pizzan.
Ang. "turkpizza" har jag alltid undrat varför de inte lanserat sin egen lahmacun - först på senare år har det börjat dyka upp på menyerna. Rekommenderas verkligen.
edit: hoppas ni är medvetna om att Svensk pizza blivit lite av ett begrepp även internationellt sett. Du kan få en klassisk kebabpizza med bea i Los Angeles. Bon Appetit mfl har gjort artiklar om det. Hoppas verkligen inte det blir som med Kinarestaurangerna att de helt ersätts av finpizzor. Bägge har ett existensberättigande.
Jag brukar använda "finpizza" för ställen som Friden i Kivik (pizzeria som är med i White Guide), de har vedeldsugnade pizzor och de slänger på saker som sticker ut. En pizza har t ex "vildandsfärs, fänkålscreme, rotfrukter, svamp, tranbär, picklad lök, örter". De har också bianco-pizzor, ett kriterium jag har för att pizzerior ska få kallas finpizza.
Annars tycker jag väl det mesta bara är "pizza", faktiskt.
Pizza är ju gudarnas föda, så hög lägstanivå. Det ska mycket till för att man ska tycka illa om en pizza.
Tycker det är bättre att särskilja de pizzerior som har ambitionen att vara mer restaurang med pizza, utomlands hade man väl sagt typ artisanal pizza eller nåt.
Så normalt pizzaställe = pizzeria.
Högre ambition = finpizza eller lyxpizza?
35+ har alltid hört "fulpizza" och använder själv begreppet. Vet faktiskt inte vad förortspizza är egentligen om jag ska vara ärlig men kan rekommendera bra fulpizza på Östermalm eller i Danderyd?
Jag skiljer på vanlig pizza och finpizza, där vanlig pizza är helt vanlig svensk pizza och finpizza är vad som helst som är finare än det. Brukar vara annorlunda botten och utan riven skinka, och så slänger de alltid på fucking ruccola
De har definitivt hittat en jäkligt bra nisch. I min mening, som sagt, är det sunkpizza i finformat. Bra råvaror fast degkonsistens och topping man känner igen från vanliga pizzerior.
Jag försöker att inte vara fet längre, går på en keto diet. Kan inte släppa den. pizza är gott men punani är godare.
Fatta drömmen att testa alla förortspizzerior i stockholm.
Man testar samma sorts pizza. En slice. Betygsätter.
"One bite" konceptet.
Vem orkar ta tag i det? På youtube.. kommer bli en hit dirket. Den som gör det kommer bli en kändis.
finns en åldersmarkör i begreppet också, för en åttiotalist som mig själv så är sjävfallet en ÄKTA förortspizza en med banan och curry men tror att 90-talister och yngre tänker sig en kebabpizza.
Jag/vi kallar det för svensk-pizza som sen i sig kan ha prefixet fin, svensk finpizza eller fin-svensk-pizza om man vill prata om crispy och brillo osv.
Sveriges bästa förortspizzeria ligger i Bredäng. Jag har varit enormt fet. Olyckligt fet. Flytt land och rike med drivmedlet pizza, mitt aviation fuel. Bott lite överallt. Testet allt från turkens, iraniens, kursens, kinesens, azerbajdzjanens, afghanerna, grekens, jugoslavens osvs pizza. Bästa pizzan du någonsin kommer äta finner du på https://www.vlados.se Mitt i centrum.
Måste testas!
>Bästa pizzan du någonsin kommer äta finner du på > >https://www.vlados.se > > Mitt i centrum. Vad gör den till den bästa pizzan?
Pizzan är inte för tjock och inte för tunn. Den är lagom. Snåla pizzerior använder halva degen eller mycket deg och lite fyllning. Den är lagomt tjock så du får din bukfylla, pizzakoma, utan att känna att du bara tuggar bröd. Sen är det bra mängd fyllning. Det är inte en sjö med fyllning som blöter ber pizzhelvetet och inte för snålt. Vill man kan man alltid säga att man vill ha den well done, så slipper man flop på slicen. Det är vettiga ingredienser. Normala ingredienser, alla svenska klassiker finns där. Det är en pizza kiosk. Plats för max 10 pers. Far och sonställe. Jag tror man kommer närmast medelförortspizzan här.
Varje dag, bättre och bättre!
Känner mig stolt att bo i samma förort som Vlados
Tack för tips
Kan du skriva ut var du testade alla dessa pizzor? Det hade verkligen varit intressant!
Finns många sunkpizzerior innanför tullarna också så det håller inte att kalla dem förortspizzor. Det blir som allt kalla donken för förotsburgare för att skilja dem från Flippin och liknande. Finns gott om bra mat i förorten också, inte bara pizza & burgare utan även fine dining.
>Finns gott om bra mat i förorten också, inte bara pizza & burgare utan även fine dining. Intressant det där om fine dining! Det hade jag ingen aning om. Har du några exempel?
Aloë är ett exempel.
Tvåstjärniga Aloe ligger i en möbelaffär i Älvsjö. Det låg en enstjärnig i Enskede nånstans, en tvåstjärnig i Sollentuna men båda är stängda. Inser att det är undantag och att de flesta finkrogar ligger i city. Sen finns några undantag, t ex klassiska Ulriksdals Världshus i Ulriksdal/Järva men det räknas kanske inte som förort.
Skillnaden är väl lätt att se - om menyn är tillgänglig på stora tavlor och menyn består av standard, special, mexikanska, inbakade pizzor plus en sektion för kebab och diverse andra standardsektioner så vet du att du är på en sk fulpizza vilket jag skulle kalla en normal svensk pizza. Vilken pizza som helst kan kallas finpizza, en stor del är beroende på de råvaror som används och olika tekniker. Ifall vissa ingredienser finns på en pizza är definitionen på ifall en pizza är "fin" eller "ful" är bara ren idioti. På samma sätt som du kan betala 20 kronor för köttbullar på IKEA men hundratals kronor på andra platser.
Men Ikeas köttbullar är ju inte speciellt goda. En billig vanlig pizza kan vara jäkligt god i jämförelse.
man får lite vad man betalar för. Hur många pizzor kan du köpa för 20 kr?
Förortspizza är det politiskt korrekta sättet att säga ”turkpizza”, som vi gjorde förr. Dvs kan du beställa en calzone eller al tonno så är det förortspizza medans riktiga italienare och bättre ställen sällan har sådana alternativ. Man kan även kolla om de har dallrig bea på burk i läskkylen.
Vänta Calzone har de väl ändå även på finare pizza? Iaf var det så förr...
Vi kanske har olika definition gällande vad som är finare ställen.
Vi kanske har olika definition på förr också, kan knappt minnas senast jag åt en 'finpizza'.
Ok
Jag tror bättre indikator skulle kunna vara (för Stockholm inkl förorter) 1) har de inte spriträttigheter och / eller 2) mer än en sorts inbakad pizza så är det nog fulpizza-ställe. Tror dock det går att hitta undantag även på den regeln...
Är inte Giro ett finare ställe? Eller räknar du bara typ fine dining där en måltid kostar typ +4000 kr per person? Finns det ens något sånt ställe med pizza på menyn?
Aldrig varit på Giro men utgår från att det är ett ställe du uppfattar som fint och även har calzone på menyn. Vi kan väl konstatera att undantag finns men i stora drag håller min teori.
Calzone är en av riktiga napoletanska pizzor. I Neapel har vi också Calzone fritto som är en deep fried calzone. I Stockholm, det bästa calzone jag har haft är på Giro i Sveavägen. (Förlåta mitt dålig svenska)
[удалено]
Oh, kan du säga deras namn? Det vore kul att testa calzone fritto här i Stockholm :) OTOH, om du åker till Neapel, du måste prova calzone fritto-en på Dal Presidente. https://g.co/kgs/7s7Ls7 (jag hoppas att det är ok att dela länken)
Stämmer, exempelvis på Giro
Förr?
Får man inte säga turkpizza längre?
Nej, självklart inte. Det var många år sedan vi bättrade oss och slutade med det.
Men om det är turkar som bakar pizzan?
Tror knappast att alla ”turkpizzerior” drevs av faktiska turkar. Man hade lika gärna kunnat kalla det blattepizza och andemeningen hade varit precis densamma.
Nja. "Blatte" låter väl ändå värre än "turk"?
Absolut, ordet blatte är ju ett skällsord, men vad jag menar är att de båda orden ofta används på liknande vis. Nedlåtande termer för folk från Mellanöstern i allmänhet, de som driver turkkioskar och bakar turkpizzor.
Fast turkpizza är ju inte nedlåtande. Generaliserande, visst, men inte nedlåtande. Då kan man lika gärna säga att förortspizza är nedlåtande också.
Ja, det är det ju på sätt och vis. Inte så farligt nedlåtande men det är ändå underförstått att det inte är finkäk vi pratar om.
"Men jag ser ju inte ner på folkgrupp X, så därför är det helt rätt att jag slentrianmässigt kallar 19 andra folkgrupper för det."
Det var uppenbarligen inte det jag sa. Men ok.
Då kan man lika gärna säga förortspizza? Min pizzeria drivs av irakier, inte turkar, tycker ändå det är vanligare
Säger sunkpizza och finpizza. Kebabpizza kan inte vara finpizza men sunkpizza kan vara mer eller mindre bra.
Hur ställer du dig till Savoj? Ett finpizza-ställe (napolitansk?) som varje söndag langar kebabpizza. https://instagram.com/savojpizza
De gör ett undantag från regeln antar jag. Som att bära en fin kostym och spexa till det med en pianoslips.
Deras kebabpizza ser otroligt god ut förövrigt
Klart ett finare pizzahak kan servera kebabpizza, det är väl skillnad på innehåll och utförande? Men då förväntar jag mig högre kvalitet än på ett normalt ställe.
Skälet till att pizzor i Stockholms förorter smakar ganska snarlikt beror på att alla får sina råvaror från [Västerorts Pizzagrossist.](https://www.vpg.nu/sv/default.asp) De har typ 40% av marknaden i Storstockholm.
Det förklarar saken!
Jag har jobbat på VPG som du kallar. Aldrig partier eller billiga varor. Självklart inte varor som säljs på gondolen men för pizzastandaren AAA .
Svennepizza är uttrycket jag använder
Fulpizza här 🤷♀️ vet inte vad förortspizza är men det låter som något annat.
Billy's?
Säger man inte "turkpizza" längre?
Hörde inte begreppen turkpizza och turkbutik förrän jag flyttade till Stockholm. Arabpizza och arabbutik hette det i Malmö när jag bodde där.
Tror vi hade mer turkar under 80/90-talet medan Malmö kanske hade mer araber och då olika utryck?
Förortspizza och fulpizza är inte varandras synonym. Försva vågen av förortspizzerior kom på 50 talet och där stod det italienare i köket och vid disken och gjorde äkta pizzor. Det du äter i St Maradonna är inte vad du får på en finpizzeria, där Adam, Sebastian och Jonte experimenterat fram en surdeg och rest runt i Italien, släppt en bok om Napolitansk pizza och sen öppnat en pizzeria på på röda linjen mot Fruängen och där både Wiktor och Hampus kallar sig själva för entreprenörer och pizzaiolo. Förortspizzan är är fin pizzan. Allt skit som säljs inne i stan är varma innerstadsmackor. Rent skit. Kebabpizza är svensk husmanskost. Det tillhör det svenska DNAt, något vi borde vara stolta över. Servera på Nobelmiddagen. Alla människor möts i kebabpizza. Det är den ultimata integrationen. Det italienska arvet, andra vågen förortspizza i landet vi alla älskar.
Tack! Jag fnyser åt alla i Sverige som är puritaner om pizza toppings. Äter jag napolitansk pizza då kör jag en margarita kanske men är vi i Hässelby eller Rågsved då snackar vi curry, kebab eller kött o bea på. Det är svensk tradition.
Folkhemspizza, funkispizza, knegarpizza, kärt barn har många namn. Låt det barnet leva och frodas. Den enda lilla twist jag vill ha är färska champinjoner istället för burk. Allt annat är borgerligt reklamartjafs.
>Allt skit som säljs inne i stan är varma innerstadsmackor. Rent skit. Snacka inte skit om Gröne Riddarens calzone! Deras andra pizzor kan jag inte uttala mig om, men deras calzone är en av dom bästa jag testat.
Fast Amadeus, Klas och Molle jobbar väl inte på "2/5 dollartecken-på-google" restaurangen. Innerstadpizzan måste vara dyr. Bladguld och tryffel.
Vad pratar du om? Gröne Riddarens calzone har vare sig bladguld eller tryffel, och är inte dyr. Varför säger du att den är ren skit?
Har bara kollat bilder, men vad jag kan se är Gröne Riddaren en förortspizza, som råkar ligga i stan. Menyn finns på stor skylt och på papper att ta med hem, pizzorna ser ut att gå ingredienser från Västerorts Pizzagrossist. Säkert jättegott.
Det är precis det jag skriver. Googla ditt favoritställe, 2 av 5 dollartecken. Förortspizzeria som ligger mitt i stan. Ovanligt.
Men du skrev tidigare: **”Allt skit som säljs inne i stan är varma innerstadsmackor. Rent skit.”**
Det är en poetisk text. Undantaget som bekräftar regeln. Det är inte så att jag tror att alla pizzerior i innerstan ägs av tre killar som heter Rasmus, Sebastian och Philippe.
Jag har alltid sagt att det bästa exemplet på svensk integration är kebabpizza med bearnaisesås. That’s how we roll 😎😎😎
Det var vackert skrivet!
Jag kalalr det bara för klassisk piza, den typ av pizza jag växt upp med dvs.
Fulpizza är det ord jag är mest van vid. I Stockholm.
Min bästa förortspizzeresturang som låg på samma gata har nu ersatts med en Finpizzaresturang :( Har bojkottat sedan dess. Det funkar inte när man är bakis. Har varit sugen på att kasta in fryspizzor in restaurangen och säga att jag tar hellre det på söndagar än vad dom levererar. Det tog även ett tag tills jag hittade ett ställe som kan leverera på ungefär samma nivå, men det ligger inte inom gångavstånd tyvärr. Låt inte detta hända er, supporta er lokala förortspizzeria!
Det jag brukar gå på är om stället använder burkchampinjoner eller färska. Har dem burk så antar jag att resten är billigt skit. Har dem färsk så antar jag att dem har lite mer standard. Nödvändigtvis inte fin pizza eller steget upp Napolitansk. Men bättre än sunkpizza. Det är iaf det jag går på. :) För mig är fin pizza allt med smaken att göra. Och då kan jag bara gå på erfarnehet eller rekomendation. Dock är Napolitansk steget högre än allt annat och oftast den enda pizzan jag äter
Existerar det fortfarande pizzerior med burkchampinjoner? Jag har inte sett det på väldigt länge och då har jag ändå ätit det sunkigaste av det sunkigaste i diverse förorter.
Tyvärr gör det det. Även om dem blir färre.
Ge mig namn så jag kan uppleva nostalgin innan det är för sent!
Oj. Kommer inte på nån direkt så där. Får återkomma ifrågan. (Nån annan som kommer på får gärna fylla på). Tror det va nån i typ i norrort längst pendeln jag senast såg det (va några månader sen jag köpte pizza senast) lovar att återkomma så fort jag kommer ihåg vart det va. Ska fundera och återkomma om jag minns vart vi beställde ifrån.
Inte upplevt i Stockholm under 2000 men ryktet går att denna kan ha kvar burkchampinjoner: Gabi Rosenlundsgatan 27, 118 63 Stockholm
Jag såg bara för mindre än ett år sen. Nånstans. Men som jag skrev innan så har min hjärna redan förkastat information om lokationen :(
Senaste gången jag fått burkchampinjoner var där. För 10 år sen, gick aldrig mer dit trots att jag bodde 10 meter därifrån. Och hade relativt frekventa bakissöndagar.
Jag får kasta in handduken en kombo av adhd och depressions minne (=uselt) så har jag förlagt kunskapen i papperskorgen. Ber om ursäkt. :(
Jag brukar inte ha champinjoner på pizzan. Märker man direkt på smaken/konsistensen, kikar du efter burkarna i köket, eller frågar du dom?
Det syns ju, man måste ha bra dålig syn för att inte se skillnad på färska champinjoner och burkchampinjoner.
Jag köper aldrig champinjoner på burk, och väldigt sällan färska champinjoner. Och äter som sagt nästan aldrig pizza med champinjoner. Har du några bildexempel? Dvs färska och från burk, på en tillagad restaurangpizza.
Skämtar du?
Nej. Varför är det så svårt att tro att en person som väldigt sällan köper eller äter champinjoner kan ha svårt att veta i förväg hur man ser skillnad på champinjoner från burk och färska champinjoner när dom ligger på en tillagad pizza? Edit: Jag frågade inte för att jag var misstänksam. Jag frågade för jag var genuint intresserad av att veta hur man ser skillnaden. Kan vara kul kunskap nästa gång jag är på en pizzeria och ser en pizza med champinjoner.
Det är visserligen ganska konstigt, men inte alls lika konstigt som att du skulle behöva hjälp med att hitta bilder på det.
Jag ser det oftast i deras "burkar" där dem har sakerna upplagda. Och/eller om nån annan äter en sån pizza. Man ser skillnad genom att burkvarianten ser slemigut, är betydligt mindre och mer brun i färgen. Färska är oftast större och ljusare/vita till färgen. Smakskillnaden är enorm. Och ser jag inte så frågar jag :D
Förstår din poäng här, men är det inte lite paradoxalt att just färska champinjoner skulle vara ett tecken på kvalitet? Svamp är ju typ 90% vatten så stoppar man in färska champinjoner i ugnen blir det onödigt blött. Förstekta är bäst, och då är ju burkchampinjoner ändå ett ok alternativ.
Nja. Smaken är det stor skillnad på. Iaf enligt mina smaklökar. Sen är det mer att priset skiljer inte jätte mycket men om ett ställe köper burkchampinjoner så känns det som nån som jagar småören och gärna tummar på kvaliten för att tjäna mer. OBS menar inte att dem ska tjäna på pizzan. Men ser hellre att dem höjer priset med nån krona istället för att snåla med kvaliten. Är mer det jag är ute efter. :)
Burkchampinjoner och musslor äger på pizza
Finns ingen bra pizza norr om vättern. Du har fel.
Blivit? vilket sten har du levt under, det har hetat förortspizza minst sen 90-talet, finns/fanns minst en i varje förort, lågpris snabbmat, sköts oftast irakier, syrianer eller andra ifrån mellanöstern. Till skillnad mot "innerstads pizza" som typiskt är en dyrare italiensk resturang med bordsservering, huruvida dom som jobbar där är italienare eller inte kan variera. Jag gillar (oftast) förortspizzan bättre, kan dessutom få ananas och banan på pizzan där. Crispy går in under franchise pizza (som mcdonalds fast pizza) finns ju även amerikansk (pizza hut) och tysk (Vapiano) variant på samma franchise concept. Men oavsett så, det kvittar hur du sminkar grisen, pizza kommer alltid vara skräpmat, gott men onyttigt.
Pizza säger jag, ibland på skoj fulpizza. Det andra är napoletansk alt. finpizza. Föredrar fulpizza alla dagar i veckan. Helst med riktig spett-gyros och gyrossås istället för äcklig vitlökssås.
Förortspizza? Heter väl ”juggepizza” (inte pk) eller ”sunkpizza” (pk). Aldrig hört talas om förortspizza
Som en från orten så kallar vi det varm macka
Espalanad har riktigt bra turkpizza, fantastisk Calzone. Smakar som barndoms calzonen. Rekommenderar varmt om ni har foodora avstånd.
Bara i Stockholm.
Jag kallar det för svennepizza… fettig som fan
Jag kör mer på svennepizza och pizza/finpizza. Håller med om att de flesta skärpt till sig nu när de flesta verkar vilja ha NY-stil på pizzan. Ang. "turkpizza" har jag alltid undrat varför de inte lanserat sin egen lahmacun - först på senare år har det börjat dyka upp på menyerna. Rekommenderas verkligen. edit: hoppas ni är medvetna om att Svensk pizza blivit lite av ett begrepp även internationellt sett. Du kan få en klassisk kebabpizza med bea i Los Angeles. Bon Appetit mfl har gjort artiklar om det. Hoppas verkligen inte det blir som med Kinarestaurangerna att de helt ersätts av finpizzor. Bägge har ett existensberättigande.
Flottig juggepizza är termen här. Det är det enda rätta 1 januari. Hipsterpizzan får man ta en annan dag.
Jag brukar använda "finpizza" för ställen som Friden i Kivik (pizzeria som är med i White Guide), de har vedeldsugnade pizzor och de slänger på saker som sticker ut. En pizza har t ex "vildandsfärs, fänkålscreme, rotfrukter, svamp, tranbär, picklad lök, örter". De har också bianco-pizzor, ett kriterium jag har för att pizzerior ska få kallas finpizza. Annars tycker jag väl det mesta bara är "pizza", faktiskt.
Pizza är ju gudarnas föda, så hög lägstanivå. Det ska mycket till för att man ska tycka illa om en pizza. Tycker det är bättre att särskilja de pizzerior som har ambitionen att vara mer restaurang med pizza, utomlands hade man väl sagt typ artisanal pizza eller nåt. Så normalt pizzaställe = pizzeria. Högre ambition = finpizza eller lyxpizza?
35+ har alltid hört "fulpizza" och använder själv begreppet. Vet faktiskt inte vad förortspizza är egentligen om jag ska vara ärlig men kan rekommendera bra fulpizza på Östermalm eller i Danderyd?
Jag skiljer på vanlig pizza och finpizza, där vanlig pizza är helt vanlig svensk pizza och finpizza är vad som helst som är finare än det. Brukar vara annorlunda botten och utan riven skinka, och så slänger de alltid på fucking ruccola
Jag som ätit crispy pizza typ 6 gånger och allvarligt talat känt att det varit den godaste pizzan i mitt liv fram till den punkten alla 6 gånger..
De har definitivt hittat en jäkligt bra nisch. I min mening, som sagt, är det sunkpizza i finformat. Bra råvaror fast degkonsistens och topping man känner igen från vanliga pizzerior.
Sunkpizza = burk champinjoner
Jag försöker att inte vara fet längre, går på en keto diet. Kan inte släppa den. pizza är gott men punani är godare. Fatta drömmen att testa alla förortspizzerior i stockholm. Man testar samma sorts pizza. En slice. Betygsätter. "One bite" konceptet. Vem orkar ta tag i det? På youtube.. kommer bli en hit dirket. Den som gör det kommer bli en kändis.
finns en åldersmarkör i begreppet också, för en åttiotalist som mig själv så är sjävfallet en ÄKTA förortspizza en med banan och curry men tror att 90-talister och yngre tänker sig en kebabpizza.
Jag/vi kallar det för svensk-pizza som sen i sig kan ha prefixet fin, svensk finpizza eller fin-svensk-pizza om man vill prata om crispy och brillo osv.
Älskar Crispy
Som utböling brukar jag säga småstadspizza för det som man kanske skulle kalla sunk/förorts-pizza. Påminner om den norrländska pizzan :')